Banjalučki ćevap je zvanično zaštićen oznakom garantovano tradicionalnog specijaliteta (GTS), čime smo osigurali očuvanje autentičnog recepta za buduće generacije, kazala je Aleksandra Simić, ovlašćeni potpisnik u Odjeljenju za privredu i lokalni ekonomski razvoj, prenose “Nezavisne novine”.
Grad Banjaluka je podržao ovu inicijativu, nastalu u saradnji sa Udruženjem za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta “Banjalučki ćevap”, njegovih članova, Tehnološkim fakultetom Univerziteta u Banjaluci, JU Veterinarskim institutom “Vaso Butozan” te Gradskom razvojnom agencijom Banjaluka.
– Oznaka garantovano tradicionalnog specijaliteta doprinosi očuvanju bogatog kulinarskog nasleđa našeg grada – istakla je Simićeva,a prenosi ovaj portal, i dodala da se radi i na dodatnoj promociji i vidljivosti ovog brenda u inostranstvu.
Za sve subjekte koji su zainteresovani da se priključe inicijativi unapređenja standarda i promociji banjalučkog ćevapa, kako je kazala – poziv je otvoren, a prijave se podnose Gradskoj razvojnoj agenciji Banjaluka, stoji na sajtu Gradsje uprave.
