Da li ste probali kafu od Tikve? Reč je o pravom napitku, koji se pravi od pečene ili kuvane tikve i često se koristi kao alternativa običnoj kafi. U nekim delovima sveta, tikva se koristi da stvori ukus sličan kafi, ali bez kofeina, a sada stiže i u zemlje Balkana.
Obično se koristi tikva koja se peče ili kuva, a zatim se melje i pomeša sa začinima kao što su cimet ili muškatni oraščić. Ovaj napitak može biti i vrlo ukusan i zdrav jer tikva sadrži mnogo vitamina i minerala.
Neki ljudi prave verziju koja podseća na kafu, dok drugi prave više kremastu varijantu, slično napitku poput bundeve u latte-u.
Кafa s tikvom i začinima, poznatija pod nazivom Pumpkin spice latte, popularni je kremasti napitak koji je prepun mirisnih začina, i naravno tikve.
Sastojci:
470 ml mlijeka
2 kašike pirea od tikve
2 kašike šećera
1 kašičica ekstrakta vanilije
prstohvat mlevenog cimeta
prstohvat mlevenog đumbira
prstohvat mlevenog klinčića
prstohvat muškatnog oraščića
100 ml jake kafe.
Priprema:
U manju šerpu dodajte mleko, pire od tikve i šećer, pa zagrejte na srednje jakoj vatri. Pazite da mleko ne provri, već samo da bude dovoljno vruće.
Vruće mleko maknite s vatre i umešajte ekstrakt vanile, začine i kafu.
Podelite u dve šoljice, ukrasite šlagom po želji i na vrh stavite još malo mlevenog cimeta.
