Lagane, sočne i pune ukusa, tikvice u ovoj varijanti ne traže pšenično brašno, jaja ni dug boravak u kuhinji.
Rezultat je hrskav i osvježavajući zalogaj koji prija i u vrelim letnjim danima.
Sve što vam treba su svježe tikvice, malo maslinovog ulja, začini po ukusu i jedan trik – kukuruzno brašno ili prezle od integralnog hljeba. Tikvice se sijeku na tanke kolutove, posole, ostave da puste vodu 5 minuta, pa se uvaljaju u prezle ili kukuruzno brašno. Prže se na srednjoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu.
Ključ je u tankom sječenju i brzom prženju. Bez jaja i brašna, tikvice ne upijaju višak ulja, ostaju lagane, a spolja dobiju savršenu teksturu.
Kukuruzno brašno daje dodatnu hrskavost, dok prezle od integralnog hleba dodaju dubinu ukusa.
Tikvice su najukusnije dok su još vruće, pa ih nemojte ostavljati da stoje predugo. Ako želite da im pojačate aromu, slobodno dodajte malo bijelog luka u prahu ili origana – miris će biti neodoljiv. Za one koji preferiraju zdraviju varijantu, odlična opcija je da ih peku u rerni, na 200 stepeni, oko 15 minuta sa svake strane, dok ne postanu hrskave i zlataste.
Hrskave spolja, meke iznutra i pune ukusa, tikvice u ovoj verziji osvajaju na prvi zalogaj. Najljepše u cijeloj priči je to što su gotove za čas i bez ikakve komplikacije
