U vremenu kada inflacija neumoljivo melje džepove građana, Bosna i Hercegovina je doživela još jedan “udarac ispod kaiša” i to u najosetljivijem delu: tanjiru. Ljubitelji tradicionalnih sarajevskih ćevapa jutros su se probudili sa novom dozom razočaranja (ili žgaravice), jer je porcija čuvenih ćevapa u srcu Baščaršije poskupela.
Ako ste planirali da se sa rodbinom ili prijateljima opustite uz “desetku” sa lukom i jogurtom, pripremite se da ostavite malo više nego do sada. Nova cena porcije od deset ćevapa sada iznosi 14 konvertibilnih maraka, dok “skromnija” porcija od pet komada košta 7 KM. A ako ste još i ljubitelj kajmaka, to je već za one sa dubljim džepom i tanjim strukom.
Ćevap – novo zlato Sarajeva
S obzirom na rastuće cene, čini se da bi ćevapi uskoro mogli da se nađu rame uz rame sa luksuznim delikatesima poput kavijara, tartufa i bifteka sa zlatnim listićima. Svedoci smo da se Baščaršija sve više pretvara u gastronomski Monte Karlo, gde umesto kofera s novcem, nosiš bar “dvadeseticu” u novčaniku, za svaki slučaj.
I dok neki pokušavaju da opravdaju poskupljenje povećanjem cena mesa, troškova energenata i generalnim skokom životnih namirnica, prosečan građanin sve češće izgovara rečenicu: “Bolje da kupim kilo mesa i sam ispečem nego da dajem 14 maraka za deset ćevapa!”
Jogurt – nova investicija
Ni neizostavna pratnja uz ćevape više nije što je nekad bila. Jogurt, koji je do skoro bio simbol obične, narodne užine, danas sve više podseća na luksuzni dodatak za koji se razmišlja dvaput. Sa sve skupljim kajmakom i dodatnim prilozima, ćevapi su postali obrok koji se ne naručuje olako već planski, kao vikend putovanje.
Reakcije građana i turista
Na društvenim mrežama već se nižu komentari:
“Ćevapi mi sad više dođu kao odlazak u restoran sa pet zvezdica.”
“Došli turisti, otišli ćevapi… a i njihova cena.”
“Više ne kažem ‘ajmo na ćevape’ nego ‘ajmo da dignemo kredit’.”
Turisti, s druge strane, i dalje hrle ka Baščaršiji, nesvesni da je cena porcije ušla u rang skoro prosečne dnevnice domaćih radnika.
